自分で読み返してmediawikiのインストール自体の話が無いので捕捉。

1.6を使うのは同じサーバに共存されるアプリがPHPとMySQLの両方が4系だから。

インストール手順

Mediawiki自体はここを参照

http://meta.wikimedia.org/wiki/Help:MediaWiki%E3%81%AE%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AB

mbstringでeuc-jpな環境

PHPにmbstringをいれてありEUC-JPを標準にしているために、日本語のwiki名をUTF-8からEUC-JPに変換するので文字化けしてしまう。そのため、.htaccessにmbstringでUTF-8を扱う記述を追加

http://tokyo.atso-net.jp/pukiwikip/?MediaWiki